家庭菜園で春の種まきシーズン到来!

だんだんと春めいてきました。

地元の公園では、
梅が咲き始め、
春のはじまりを告げてくれています。


子どもの頃からの夢だった
家庭菜園をはじめて、
今年で2年目!

完全無農薬で、
なるべく有機肥料を使い、
おいしくて安全な野菜を育てています。

今年もどんな野菜を育てようかと、
今からワクワクしています。


そして、
今年はじめての種まきは、

  • サラダほうれん草
  • スプリングほうれん草

の2種類。

ピンク色が可愛い種を、
黙々と1つずつ並べてまきました!
(根気がいる作業です)
↓ ↓ ↓



ほうれん草とひとことに言っても、
さまざまな種類があり、

味も食感も千差万別!

そんなことを知れるのも、
家庭菜園の醍醐味ですね。


実は去年の晩秋にも
サラダほうれん草を育てていました。

無事成長したほうれん草を、
1月~2月にかけて収穫しました。

このほうれん草は、
アクが少ないタイプで、
独特のえぐみが少なく、
生食でとても美味しく頂くことができました。

ちなみに、
これがサラダほうれん草。
(なかなかスーパ-では売ってません)
↓ ↓ ↓

深い緑に紫が映えて、
見るからに栄養満点そうです。

名前の通り、
さっと洗ってサラダで食べるのが、
一番美味しいです。

なんと言っても、
シーザードレッシングに良く合う!!

野菜嫌いの息子でも、
「おいしい、おかわり!」
と言って夢中で食べています。

すっかり、
サラダほうれん草にはまってしまい、
春のシーズンでもう1回育てることにしました。

もう1つのスプリングほうれん草は、
はじめての挑戦!

どう育つか、
どんな味か、
どんな調理がおいしいか、
楽しみにしたいと思います。

また成長の様子をご紹介しますね!

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